Sortie à la cave coopérative Le Cellier des Chartreux à Pujaut

Quand la théorie prend vie en cave !

Lundi, nos élèves de CAPA 1 ont visité deux caves coopératives pour découvrir concrètement les étapes de la vinification et comprendre le cheminement des raisins et la fabrication du vin, depuis la réception des vendanges (même si les récoltes sont terminées) jusqu’au stockage des produits finis.

Une belle immersion sur le terrain pour faire le lien entre les connaissances acquises en classe et les pratiques professionnelles.

Un grand merci aux équipes des caves coopératives du Cellier des Chartreux et d’Estézargues pour leur accueil et le partage de leur savoir-faire.